凈香園
主營二級香腸、特級香腸、極品香腸外，蒜香烤腸、風味烤肉、爆花豬蹄五香方火腿等產(chǎn)品
公司簡介
秉承“立心忠信，不欺為本”的家訓，凈香園只選用肌間脂肪豐富的豬前腿肉，加入不外傳的秘制本草香料，置于陰涼通風處懸掛，天然發(fā)酵三十余日方可烹制。
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始創(chuàng)于 FOUNDED IN 凈香園始創(chuàng)于清乾隆年間，其香腸一直是譽滿濟南府的名品。其時，濟南府歷城縣壩子屯，碼頭林立，漕運繁榮，商賈云集，凈香園張家老鋪便創(chuàng)立于此。秉承“立心忠信，不欺為本”的家訓，凈香園只選用肌間脂肪豐富的豬前腿肉，加入不外傳的秘制本草香料，置于陰涼通風處懸掛，天然發(fā)酵三十余日方可烹制。出鍋后黑褐油亮，滋味醇厚，瘦肉不柴，肥肉不膩，風味獨特絕佳；更有增進食欲、開胃理氣、舒肝健體的功效，因此名噪一方，成為地方名吃。 |
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再立于 REBORN IN 19世紀末，社會動蕩，世事滄桑，凈香園的字號湮沒于世，秘方和工藝則由家族傳承下來。 直到20世紀90年代，改革開放樹新風，張氏后人張華重振祖業(yè)，再立老號，凈香園遂流布于世、重放光彩。 2013年成立濟南尚德食品有限公司，建立了現(xiàn)代化食品加工基地，2017年成立山東凈香園商貿(mào)有限公司，建立了系統(tǒng)的門店運營體系。2020年1月，為更好的在食品專業(yè)領域全面拓展，正式更名為“凈香園食品開發(fā)有限公司”。凈香園歷經(jīng)二百七十余年風風雨雨，已成為濟南標志性文化名吃，未來凈香園致力于將老濟南的本土美食特色發(fā)揚光大，將山東人濃濃的餐桌親情和厚重的齊魯美食文化傳遍神州大地！ |
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企業(yè)現(xiàn)狀 BUSINESS STATUS 目前凈香園品牌的整體架構依托于3家公司、20余家直營門店及1家線上淘寶商城。其中山東凈香園食品開發(fā)有限公司負責“凈香園”品牌的整體運營及直營門店管理和產(chǎn)品監(jiān)管；濟南尚德食品有限公司負責凈香園主要產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)；濟南惠尚食品有限公司負責凈香園品牌的渠道產(chǎn)品及烤制類產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。 |
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未來發(fā)展 FUTURE DEVELOPMENT 凈香園將在堅持傳統(tǒng)工藝的基礎上，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務，預計在2021年底，門店覆蓋濟南市全部區(qū)縣，數(shù)量達到50家以上，并開放省外地市的加盟方案，將產(chǎn)品輻射華北地區(qū)。 為了滿足未來門店及銷量的增長，現(xiàn)籌備于2021年底前在濟南近郊投資新建一座占地面積不小于30畝的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，內(nèi)含2條香腸生產(chǎn)線、1條醬鹵制品生產(chǎn)線、1條調(diào)味料生產(chǎn)線及不低于1萬平米的香腸風干庫。實現(xiàn)各類熟食及調(diào)料制品年產(chǎn)量2萬噸以上。 |
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